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◎雞、豬、牛肉 營養比一比◎
在老祖先眼裡，雞肉是很補的食物。
受喜愛的紅肉是豬和牛，豬需飼養超過半年、牛飼養1年半才能宰殺。
雞肉是接受度最高的白肉，飼養期視品種都不同。
肉雞為國際品種飼養30~35天就能屠宰，土雞則需飼養85~105天。
除蛋白質和脂肪，雞肉含有維生素A、C、E又有鈣、磷、鐵，這些營養，對於發育中的兒童、青少年、孕婦都適合吃。
雞肉容易咀嚼，只要適當烹調，低齡幼兒和老年人也能輕鬆攝食。
雞肉的飽和脂肪酸和膽固醇比豬肉、牛肉低，選擇雞肉，能吃得健康、沒負擔。
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